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Meu blog é de contos poesias e crônicas, mas também será de receitas e escritos. Decidi fazer isto porque após vir morar com meus pais durante a pandemia é uma luta querer ocupar a cozinha. Minha mãe e cunhada fazem de tudo para luzir seus dotes culinários. Quando era só eu e meu marido testei várias receitas de dar água na boca. Agora, trabalhando o dia inteiro, resta pouco tempo para dar a conhecer meus dotes na cozinha, salvo algumas vezes no final de semana. Devido a isso, decidi compartilhar minhas receitas com o querido (a) leitor.
Sorvete gostoso
- Primeira mistura
Em uma panela colocar:
1 lata de leite condensado
3 gemas
a mesma medida de leite de vaca. Antes de levar para a panela, bater no liquidificador.
Colocar a cozinhar e reservar
Caramelo e chocolate
Fazer um caramelo com 1 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Colocar em outro recipiente, 1/2 xícara de água fervendo e 1/2 xícara de chocolate. Quando o caramelo estiver pronto, adicionar a esta mistura de chocolate. Misturar bem, sem colocar a colher de metal se não vai empedrar o caramelo. Cobrir um pirex com esta mistura.
- Segunda mistura
Em separado, bater as três claras em neve e adicionar bem devagar uma lata de creme de leite sem o soro. Juntar à primeira mistura bem devagar para não abaixar as claras. Depois de juntar as duas misturas colocar tudo encima do caramelo e levar para o congelador.
Bon apetit!
Poema
Absorvo o momento
do sorvete com encanto.
Doçura e elegância
a bater nas claras que levantam.
Nuvens esparças
a surgir na mente
do vaivém das batidas
que batem
e batem
e batem
quão relógio
a mostrar as horas
que tardam em passar
no mormaço
do verão chuvoso
do hemisfério sul.